المقدمة
يُعد مرض الحمى القلاعية (FMD) أحد الأمراض الفيروسية شديدة العدوى التي تصيب الحيوانات مشقوقة الظلف، مثل الأبقار، الأغنام، الماعز، والخنازير. يُسبب المرض خسائر اقتصادية فادحة في قطاع الثروة الحيوانية بسبب انتشاره السريع وتأثيره الكبير على صحة الحيوانات وإنتاجيتها. ومع ذلك، وعلى الرغم من مخاوف بعض الأشخاص، فإن مرض الحمى القلاعية لا ينتقل للإنسان، أي أنه لا يشكل تهديدًا على الصحة العامة. في هذا المقال، سنوضح تفاصيل المرض من الناحية البيطرية والطبية، وسنطمئن القراء حول سلامة استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان.
فهم الحمى القلاعية: منظور طبي وبيطري
يُسبب هذا المرض فيروس الحمى القلاعية (FMDV)، وهو من عائلة Picornaviridae. ينتقل الفيروس عبر الاتصال المباشر بالحيوانات المصابة، الهواء، والأسطح الملوثة مثل المعدات والأعلاف، مما يؤدي إلى انتشار سريع بين الحيوانات. يتميز المرض بظهور بثور مؤلمة وتقرحات على اللسان، الفم، الحوافر، والضرع، مما يسبب سيلان اللعاب المفرط، العرج، وانخفاض الإنتاجية لدى الحيوانات المصابة.
على المستوى الفسيولوجي، يستهدف الفيروس الخلايا الظهارية، مما يؤدي إلى تلفها وتكوين الحويصلات. ينتشر الفيروس عبر الدم (التجرثم الفيروسي)، ومع ذلك فإن نسبة الوفيات بين الحيوانات البالغة منخفضة. لكن الحيوانات الصغيرة، خاصة في البيئات المجهدة أو عند الإصابة بعدوى ثانوية، قد تكون أكثر عرضة للمضاعفات.
لماذا لا ينتقل مرض الحمى القلاعية إلى البشر؟
على الرغم من التأثير الكبير للمرض على الثروة الحيوانية، فإنه لا يشكل خطرًا على صحة الإنسان. إليك الأسباب:
- انتقائية الفيروس للمضيف: تطور الفيروس ليستهدف الحيوانات مشقوقة الظلف، وليس لديه القدرة على التكاثر الفعّال في أنسجة الإنسان.
- عدم توافق المستقبلات الخلوية: يرتبط الفيروس بمستقبلات الإنترغرين الموجودة في الماشية، بينما خلايا الإنسان لا توفر بيئة مناسبة للتكاثر الفيروسي.
- حالات الإصابة البشرية نادرة للغاية: في حالات استثنائية، أصيب بعض الأفراد الذين تعرضوا لكميات كبيرة جدًا من الفيروس، مثل العاملين في المختبرات أو المزارعين، بأعراض طفيفة تشبه الإنفلونزا أو بثور جلدية مؤقتة، لكنها كانت غير معدية واختفت تلقائيًا.
الحمى القلاعية في العراق: الوضع الحالي ومخاوف المواطنين
تشير التقارير الحديثة إلى ارتفاع حالات الإصابة بمرض الحمى القلاعية بين الماشية في العراق، حيث سجلت وزارة الزراعة العراقية أكثر من 3000 إصابة. استجابت المديرية البيطرية بفرض تدابير وقائية مشددة للحد من انتشار المرض وحماية الثروة الحيوانية في البلاد (Iraq News، Iraq Business News).
أدت هذه التطورات إلى حالة من القلق بين المستهلكين، حيث بدأ البعض يتساءل عن مدى أمان استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان. لكن من الضروري التأكيد على أن الحمى القلاعية لا تنتقل إلى البشر عن طريق الطعام. وفقًا للمركز الأوروبي للوقاية من الأمراض ومكافحتها (ECDC)، فإن احتمالية انتقال المرض إلى الإنسان تكاد تكون معدومة، خاصة عند اتباع معايير السلامة الغذائية (ECDC). كما يؤكد المعهد الألماني لتقييم المخاطر (BfR) أنه لا توجد أي حالات موثقة لانتقال المرض عبر استهلاك الطعام أو من إنسان إلى آخر (BfR).
بالإضافة إلى ذلك، من المهم توضيح الفرق بين الحمى القلاعية (FMD) ومرض اليد والقدم والفم (HFMD)، وهو مرض شائع بين الأطفال سببه فيروسات من عائلة Enteroviruses. المرضين غير مرتبطين نهائيًا، ولا يمكن للإنسان أن يصاب بالحمى القلاعية من الحيوانات أو اللحوم المستهلكة.
طمأنة الجمهور وإجراءات الوقاية
من المهم أن يعرف المستهلكون أن اللحوم ومنتجات الألبان آمنة تمامًا للاستهلاك. الفيروس لا يبقى نشطًا في المنتجات الحيوانية بعد الطهي أو البسترة، مما يجعل احتمال انتقال العدوى من خلال الطعام معدومًا.
لحماية الثروة الحيوانية، تطبق الحكومات تدابير وقائية صارمة، تشمل برامج التطعيم، قيود التنقل، وعمليات الحجر البيطري في المناطق المتضررة. هذه الجهود تضمن السيطرة على المرض ومنع انتشاره بين الحيوانات، مما يحافظ على الأمن الغذائي والاقتصاد الزراعي.
الخاتمة
لا يزال مرض الحمى القلاعية يشكل تحديًا للقطاع البيطري، لكنه لا يشكل خطرًا على صحة الإنسان. بينما تتطلب السيطرة على المرض تدابير وقائية مشددة لحماية الماشية، يمكن للجمهور أن يطمئن تمامًا إلى أنه ليس هناك أي خطر من استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان. الفهم الصحيح للمرض يساعد في الحد من المخاوف غير المبررة ودعم الجهود البيطرية الرامية إلى احتوائه.
لا داعي للقلق – استمتعوا بوجباتكم بثقة، فالحمى القلاعية لا تنتقل إلى الإنسان عبر الطعام!
